Вы хотите научиться выбирать к ужину хорошее вино и радовать гостей приятным напитком, за счет правильной подачи, но вы боитесь превратиться в сноба, претендующего на звание «домашнего сомелье»? Мы подготовили для вас несколько советов, которые помогут вам выдержать эту тонкую грань.
Больше интересной информации и полезных советов вы всегда сможете найти на нашем сайте
Изучите базовую информацию
Не обязательно осваивать профессию сомелье, чтобы разбираться в вине и правильной его подаче. Нужно изучить всего лишь базовую информацию. Ту, которой вы действительно будете пользоваться. Вы конечно можете выучить что такое танины. Тельность вина и баррик-консистенция. Но скажите, зачем вам это нужно?
Простые правила при выборе вина
Все же книжки по винному делу вы отложили. Но как выбрать хорошее вино? Главный ориентир — это сорт винограда, который указан на этикетке. Запомнить их не так уж сложно: Если выбираете красное вино, то это Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Темпранильо и Санджовезе. Белые: Совиньон Блан, Шардоне, Рислинг, Гевюрцтраминер или Пино Гриджио. Как понять, какое подойдет именно вам? Только методом пробы. Берите каждый раз вино другого сорта, сравнивайте и запоминайте, какой из них вам все-таки пришелся по вкусу больше.
Изучите основы вкусовых сочетаний
То есть, запомните, какое вино с чем подавать. Не обязательно запоминать вкусовые сочетания ко всем видам вин. Например, если вы любите сухое вино, то достаточно знать, что к белому сухому подходят морепродукты и вегетарианские блюда, а к легкому красному — птица и блюда с грибами. То есть, ориентурийтесь на свой вкус.
Не обращайте внимания на цену
Скорее всего, у вас есть фиксированная сумма, которую вы готовы потратить на вино. Но помните: самое дорогое — это не всегда самое вкусное. Нет, это не значит, что можно купить вино в картонном пакете за 200 рублей и оно окажется хорошим. Это значит, что цена — не главный ориентир при выборе вина.
Никогда не стесняйтесь спросить
Если вы выбираете вино в магазине, где есть консультант — не бойтесь обратится к нему за помощью. Ведь именно снобы думают, что они все знают лучше других. А от консультанта можно услышать дельные и доступные рекомендации.
