Ммм, эта закуска тает во рту! Очень вкусно и полезно!

316

Побалуйте себя такой вкусной закуской из красной рыбы!

Больше интересной информации и полезных советов вы всегда сможете найти на нашем сайте.

Вкусная закуска из красной рыбы и крем-сыра! Просто пародия на суши. Пародия понравилась, оказавшись на удивление симпатично-приятно-вкусной. Основа для рулетиков наверное сыр. Его можно взять в принципе любой, но я взял, очень мне нравящийся сыр «Рикотто».

семга

Какие продукты нужны:

— красная рыба
— огурцы
— крем-сыр
— укроп
— лимон

Приготовление:

Готовим начинку. Слегка обжариваем кедровые орешки, режем не мелко, но и не крупно укропчик. Натираем цедру лимона. Все смешиваем с рикотто.

Добавляем сок половинки лимона. Перемешиваем.

Огурчик режем на полоски. Начинка готова. Берем бамбуковую циновочку (часто продают ее, как коврик-подставку под посуду), кладем на нее пищевую пленку. На пленку выкладываем с небольшим перехлестом тонко порезанную рыбу.

На рыбу начинку, приблизительно по 5-7 мм. толщиной. посередке – несколько полосочек порезанного огурчика. Огурчик вообще нужен для свежести и для хрумскости.

Заворачиваем. Формируем «колбаску». Закручиваем торцы «колбаски». Аккуратно помещаем «колбаску» в холодильник. Там она немного застывает. Достаем, разворачиваем и увлажненным ножом разрезаем наискось.

Выставляем в тарелочку, украшаем лимончиком.

Если осталась начинка, то можно разрезать помидорки-сливки на четыре части, убрать серединки. В эти лодочки выложить по ложечке оставшейся начинки. Украсить базиликом.

Полезная, здоровая и необычно вкусная еда.