Побалуйте себя такой вкусной закуской из красной рыбы!
Больше интересной информации и полезных советов вы всегда сможете найти на нашем сайте.
Вкусная закуска из красной рыбы и крем-сыра! Просто пародия на суши. Пародия понравилась, оказавшись на удивление симпатично-приятно-вкусной. Основа для рулетиков наверное сыр. Его можно взять в принципе любой, но я взял, очень мне нравящийся сыр «Рикотто».
Какие продукты нужны:
— красная рыба
— огурцы
— крем-сыр
— укроп
— лимон
Приготовление:
Готовим начинку. Слегка обжариваем кедровые орешки, режем не мелко, но и не крупно укропчик. Натираем цедру лимона. Все смешиваем с рикотто.
Добавляем сок половинки лимона. Перемешиваем.
Огурчик режем на полоски. Начинка готова. Берем бамбуковую циновочку (часто продают ее, как коврик-подставку под посуду), кладем на нее пищевую пленку. На пленку выкладываем с небольшим перехлестом тонко порезанную рыбу.
На рыбу начинку, приблизительно по 5-7 мм. толщиной. посередке – несколько полосочек порезанного огурчика. Огурчик вообще нужен для свежести и для хрумскости.
Заворачиваем. Формируем «колбаску». Закручиваем торцы «колбаски». Аккуратно помещаем «колбаску» в холодильник. Там она немного застывает. Достаем, разворачиваем и увлажненным ножом разрезаем наискось.
Выставляем в тарелочку, украшаем лимончиком.
Если осталась начинка, то можно разрезать помидорки-сливки на четыре части, убрать серединки. В эти лодочки выложить по ложечке оставшейся начинки. Украсить базиликом.
Полезная, здоровая и необычно вкусная еда.
