Вкусный, полезный и простой рецепт супа из грибов!

691

НЕ пропустите этот рецепт супа из грибов.

Больше интересной информации и полезных советов вы всегда сможете найти на нашем сайте.

Сезон грибов в самом разгаре, и перед хозяйками встаёт вопрос, что же приготовить из принесённого домой урожая.

грибной суп

Грибной суп-пюре

Это блюдо готовится достаточно быстро, отличную компанию такому супу составят простые сухарики из белого хлеба.

Какие грибы подойдут: белые, шампиньоны.

Какие продукты понадобятся для супа:

  • 300 г грибов
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ст. л. муки
  • Чеснок, зелень, соль, перец – по вкусу

Процесс приготовления:

Грибы почистить и порезать небольшими кусочками, отварить в воде в течение 40 минут. Затем грибы вынуть и переложить на сковороду, обжарить в глубокой сковороде со сливочным маслом и небольшим количеством муки.

Когда грибы подрумянятся, влить в сковороду два стакана бульона, который получился при варке, довести до кипения и выключить огонь.

Дождаться, пока бульон с грибами слегка остынет, переложить смесь в блендер и измельчить до консистенции пюре. Добавить соль и перец по вкусу, при подаче украсить зеленью.