Вкусный рецепт салата из баклажанов. Попробуйте!

Ммм, пальчики оближешь. Салат из баклажанов

Больше интересной информации и полезных советов вы всегда сможете найти на нашем сайте.

Детки мои баклажаны вообще не любят, а этот салат уплетали за обе щеки и даже не поняли что там баклажаны, доченька сказала что салатик с грибочками

Какие продукты понадобятся:

• 4 баклажана
• 4-5 крутых яйца
• 2 небольших луковицы
• майонез по вкусу
• соль, сахар,масло для жарки.

Пошаговое приготовление:

1. Баклажаны режем соломкой, лук полукольцами.
2. Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут,чтобы стекла горечь
3. Лук необходимо замариновать,для этого обдаем его кипятком,через пару минут воду сливаем.
4. Добавляем 1 ст.л.сахара и 4 ст.л. столового (я беру яблочный) уксуса, заливаем кипятком (50-70мл), накрываем и даем настояться.
5. Баклажаны обжариваем на растительном масле и даем остыть
6. Складываем в емкость для салата, добавляем порезанные яйца, отжатый маринованный лук заправить майонезом.
7. Солим по вкусу, перемешиваем и наслаждаемся!