Вкусная квашенная капуста за сутки! Испробуй этот рецепт.

3645

Эта капуста у вас улетит моментально!

Больше интересной информации и полезных советов вы всегда сможете найти на нашем сайте.

квашеная капуста

Рецепт и ход приготовления на 1 л банку:

  • Нарезать капусту
  • На 1 литр-600 г
  • Морковь натереть на терке-кому как нравится
  • На 1 литр-250
  • Капусту хорошенько обмять и перемешать с морковкой
  • Можно для вкуса добавить ТМИН и черный горошек
  • Утрамбовать капусту в банку

Готовим Рассол:

Дозировка на 3 л банку
То есть на 1 литр я брала все по 1/3

НА 3 ЛИТРА:

  • 1 литр горячей кипяченой воды
  • 1 стол лож Сахара
  • 2 стол лож Соли
  • 1 стол лож 70% уксусной эссенции

Для информации: 1ст. ложка 70%-ой эссенции — это 8 ст. ложек 9%-ного уксуса.

В мерную кружку засыпаем Соль и Сахар. Заливаем кипятком. Вливаем уксусную эссенцию. Все перемешиваем… до полного растворения Соли. Рассол остудить до комнатной температуры. Тоненькой струйкой вливаем рассол в банку. с утрамбованной капустой

Ложкой выпускаем лишний воздух. Что бы приготовленным рассолом полностью, равномерно залить капусту. Закрываем крышкой. Ставим в холодильник на сутки! В дальнейшем храним так же в холодильнике!

Готовую капусту заправляем растительным маслом и репчатым луком!